Hoummos de betterave vegan
Pour ma première recette, je voudrai vous donner celle du hoummos de betterave. C'est comme ça que j'ai réussi à manger des betteraves car avant, je n'aimais pas ça.
Dans cette recette, il y a des pois chiches mais je connais aussi une variante délicieuse : remplacer les pois chiches par du fromage, de préférence un bon chèvre fermier (et non pas ceux du commerce) mais un fromage de chèvre "normal" fera très bien l'affaire !
Donc, pour commencer, il vous faudra :
- 300g de pois chiches
- 1 petite betterave crue
- 25 ml d'eau
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs huile de sésame
- 2 càs de jus de citron
- 2 càs de tahin (pâte de sésame)
- 1 gousse d'ail séchée
- 1 pincée de cumin
- du sel et du poivre
La suite de la recette est très simple... Il faut mixer le tout et mettre au réfrigidaire avant de le servir sur des tartines de pain en saupoudrant de quelques graines de cumin... Bonne dégustation !
